NEW ハスカップスムジー 冷凍ハスカップ ５０ｇ 冷凍バナナ 半分 砂糖 大さじ１ 牛乳 ５０ｃｃ １）バナナはあらかじめ輪切りにして冷凍しておく。 ２）あとは材料すべてをミキサーやジューサーなどにかけるだけ。 分量は自分の好みでちょうせいしてもＯＫ。ただし、牛乳を入れすぎるとスムージーじゃなくなっちゃうので注意。 これからの季節にぴったりです。 紹介者：千葉県　ぱんちゃん 様

簡単！ハスカップ・パイ 　 　 　 （パイ皿１枚分） 冷凍パイシート ２枚 バター 少量 カステラやケーキクラムなど 適量 Ａハスカップ ２００ｍｌ Ａグラニュー糖 ６０ｍｌ Ａシナモンパウダー 少々 Ａナツメグ 少々 Ａキルッシュなどのリキュール 大２ 卵黄を水でのばしたもの 適量 ヴァニラ・アイスクリーム 適宜 １）オーブンを２００度に熱しておく。 ２）パイシート２枚分をパイ皿より大きく伸ばし、フォークを使って全体に空気穴をあけておく。 　１枚はバターを塗ったパイ皿にひろげる。 ３）パイシートにカステラをのせる。その上に、あわせておいたＡをのせ、 　もう１枚のパイシートをかぶせ、側面を畳み込むようにしてあわせておく。 　表面に卵黄を水でといたものを、ハケをつかってぬる。 ４）２００度のオーブンにいれ１５分、１８０度にさげて、３０分。 　型からはずして１０分。あつあつの焼き立てにアイスクリームをそえて、いただきます。 　＊カステラをいれて焼くことがポイントです。 紹介者：町田市　麻理子 様

ハスカップ牛乳 グラニュー糖 適量 冷凍ハスカップの実 適量 牛乳 適量 （１）冷凍のハスカップをグラスに半分程入れ、グラニュ−糖をまぶしておく。 （２）そのまま常温でしばらく置いてシャーベット状になって、 （３）かさが減ったらスプーンでかきまわし （４）牛乳を八分目までいれてかきまぜてから飲む。 紹介者：国分寺市　良子 様

ヨーグルトバナナハスカップジュース ケフィールヨーグルト (普通のヨーグルトでも可） 適量 冷凍ハスカップの実 適量 バナナ 適量 水少々（または牛乳、豆乳） 適量 （１）材料をすべて混ぜて、ミキサーで攪拌する。 （２）赤紫のハスカップ色になってよく混ざったら、出来上がり。 （３）コップに注いで、ゴクリ。 　　毎晩おいしくいただいております。 　　バナナの甘みでとてもおいしくなります。 紹介者：さいたま市　園子 様

ハスカップはちみつシロップ 冷凍ハスカップの実 適量 はちみつ 適量 ※　赤ワイン 適量 （１）広口びんに冷凍ハスカップを入れ、はちみつをひたひたにいれます。 （２）そのまま冷蔵庫で２〜３日置きますと水分が出てさらさらのシロップに漬かったハスカップが出来ます。 （３）これをシロップと一緒にプレーンヨーグルトに混ぜていただきます。 　　　凍ったハスカップをそのままヨーグルトに混ぜるより食べやすいですよ。 （わが家ではこれに少し温めた牛乳を混ぜて、おなかが冷えないようにして（笑）いただきます） 　　ハスカップはスプーンでつぶすとあざやかな色が出て見た目にもきれいです。 　※小さ目の広口びん１つにワインをグラス１〜２杯でしょうかを加えて 　　寝かせておくと大人の味のシロップになります。 グラス１杯のワインに小さじ１杯くらいのハスカップ蜂蜜シロップ を加えそれを電子レンジで沸騰しない程度に温めます。 甘酸っぱくて体が温まるホットワインの出来上がりです。 冷え症でお酒に強くないうちの妻も、寝る前に飲むと体が温まりよく眠れるそうです。 紹介者：茨木市 おさむ 様

ハスカップジャム ジャム600ｇ分の分量 冷凍ハスカップの実 600g 砂糖 600g レモン汁 少々 （１）大き目の鍋にハスカップの実600gと砂糖600gを入れて弱火で煮ます。 （２）鍋に焦げ付かないように絶えずかき混ぜます。 （３）ある程度煮込んだらアクが出ますので随時採ります。 （４）とろみが出てきたら火を止めます。 　　　（さめると少し固まりますので通常のジャムより若干やわ目で止めて下さい。） （５）最後にレモン汁で味をしめて出来上がり！ 紹介者：（株）喜信堂

ハスカップの蜂蜜がけ 冷凍ハスカップの実 30g ハチミツ 適量 （１）ハスカップの実の上にハチミツをかけて出来上がり。 　＊とても簡単ですがおいしくてお勧めです。 紹介者：（株）喜信堂

ハスカップのヨーグルトあえ 冷凍ハスカップの実 適量 ヨーグルト 適量 （１）砂糖の入っていないヨーグルトにハスカップの実をトッピングします。 　＊ヨーグルトでハスカップの酸味が中和されとてもおいしいです。 　　ハスカップジャムをかけても、とっても Good! 紹介者：（株）喜信堂

ハスカップ塩漬け 冷凍ハスカップの実 1kg 塩 大さじ5杯 シソの葉 適量 （１）ハスカップと塩をジッパー付ビニール袋に入れて混ぜ合わせる （２）（１）の中に塩もみしてアク抜きし、細く刻んだシソの葉を入れ再度混ぜ合わせる （３）２、３日でシソとハスカップがなじんだら完成です。 　＊シソの葉が無くても良い。つまみ、おにぎりに良く合います。 紹介者：（株）喜信堂

ハスカップの焼酎漬け 冷凍ハスカップの実 1kg 焼酎 1L〜1.8Ｌ 氷砂糖 300g〜600g （１）清潔な容器にハツカップと氷砂糖を交互にいれ焼酎を注ぎます （２）時々容器を揺すり２ケ月ほど冷暗室で保存します （３）２、３ケ月たちましたら実だけ取り出し別の容器に移して保存します。 　＊取り出した実は砂糖と混ぜてジャムやケーキの材料に利用できます 紹介者：（株）喜信堂

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